Quando e chi?

Il gruppo di lavoro dei giornalisti enogastronomici di settore, fu fondato
nel 1968. Arne Krüger fu eletto primo presidente. L’associazione nacque
da un gruppo di amici e colleghi, provenienti da vari settori, che si
incontravano occasionalmente negli anni del dopoguerra. In un mondo,
dove per i massmedia il tema del mangiare e bere non aveva una grande
importanza, i soci si scambiavano dati in maniera oggettiva e affidabile
sulla rinata gastronomia tedesca e sull’evoluzione dell’industria
alimentare della “Deutsche Gesellschaft für Ernährung” (Associazione
tedesca per l’alimentazione), che in quel periodo stava aggiornando le
informazioni del periodo antecedente alla guerra,  alla crescente
importazione di prodotti ancora sconosciuti e agli alimenti geneticamente modificati.

Il presidente, cuoco di professione della Haute Cuisine francese,
ammoniva già dall’inizio: “Non dimenticate mai la ‘Feinschmeckerei’,
l’arte del mangiar bene!”. Formò allora il gruppo di lavoro, che poi
prese il nome di FEC – Food Editoren Club – nella sezione tedesca
della FIPREGA (Fédération International de la Presse Gastronomique).

Perchè?

Soci del FEC sono oggi i più importanti giornalisti, freelance e non,
autori e fotografi, che si occupano di cucina, di mangiare e bere,
della cultura della tavola, di scienze dell’alimentazione e di tant’altro.
Il loro obiettivo è invariato: conciliare la “Feinschmeckerei” con il
progressivo ampliamento delle conoscenze degli alimenti e della
loro lavorazione.